Nome: Lasanha de mandioca
Tempo: Médio: até 1h e 30 minutos.
Ingredientes
- 1Kg de mandioca
- 1 unidade de cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher rasa (sobremesa) de sal
- quanto baste de cheiro verde
- 200g mussarela
- 200g de presunto
Utensílios e equipamentos: Assadeira, Forno convencional.
Modo de preparo
- Cozinhar a mandioca e amassá-la. Reservar.
- Fritar a cebola na margarina.
- Colocar a mandioca amassada , o cheiro verde, o sal e o creme de leite. Misturar tudo muito bem.
- Em um pirex grande e untado, colocar metade da massa e cobrir com presunto e mussarela.
- Acrescentar o restante da massa.
- Levar para gratinar.
Rendimento: 10 porções de 150 g.
Classificações no cardápio: guanição ou acompanhamento.
Substitutos na dieta: Arroz.
Dica
A mandioca é muito rica em carboidratro, fonte de energia.
Segredinho
Se preferir, termine as camadas com a mussarela. Assim o prato ficará mais dourado.
Informações nutricionais: | Grupo | Por porção
1 porção = 150 g | Por
100 g/100 ml |
| Energia (Kcal) | 260,00 | 173,33 |
| Carboidratos (g) | 28,60 | 19,07 |
| Proteínas (g) | 10,60 | 7,07 |
| Gorduras totais (g) | 11,80 | 7,87 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,30 | 2,87 |
| Gorduras trans (g) | 0,60 | 0,40 |
| Colesterol (mg) | 27,10 | 18,07 |
| Fibra alimentar (g) | 1,80 | 1,20 |
| Sódio (mg) | 400,08 | 266,72 |
| Cálcio (g) | 197,70 | 131,80 |
| Ferro (mg) | 3,86 | 2,57 |
As informações acima referem-se à preparação sem sal.
A quantidade de sal utilizada na receita altera os valores de sódio da informação nutricional acima.
As informações nutricionais das receitas são derivadas de tabelas de composição e rótulos de alimentos. Os valores citados acima podem variar de acordo com a fonte pesquisada, a marca dos produtos e a quantidade de alimentos utilizada em cada preparação.
Enviado por: Walessa Tahan
Email: walessa@nutricaoemfoco.com.br
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