De acordo com O Serrano, pesquisa avalia o uso de Plumpy’nut, subproduto do amendoim feito com sua manteiga, utilizado para o combate da desnutrição e fome de crianças em países da África e do Caribe. O amendoim é rico em energia, proteína, vitaminas e minerais, fibras. Assim, pode ser ressaltado que o amendoim e seus derivados poderiam ser melhores aproveitados no Brasil, no combate à carência de proteína na população de baixa renda.

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