Data de publicação: 04 de maio de 2009
                                                            
 Os frutos do mar são alimentos ricos em proteínas, cálcio, fósforo e fluoreto. Os mais consumidos são ostras, mexilhões, lulas, polvos, camarões, caraguejos,siris e lagostas.

Ao adquirir esses alimentos, é necessário certificar de que eles estão frescos. Os mariscos e ostras devem ter as conchas bem fechadas e brilhantes. Quando cozidas, as conchas que não se abrirem devem ser descartadas. Ao comer, algumas gotas de limão ressaltam o sabor.
 

Polvos e lulas devem ter a carne firme e brilhante. Mamão papaya verde deixa o polvo mais macio e, para preparar lulas, um pouquinho de bicarbonato de sódio é suficiente. Quanto ao camarão, ele deve ter a cabeça e a casca intactas, com cor clara e cheiro agradável.

Dependendo da época e da forma como são comprados, os frutos do mar podem ser caros. Confira na tabela abaixo as melhores épocas para comprar frutos do mar mais  baratos:

Frutos do mar	Época do ano
Camarão rosa	Maio a Setembro
Camarão médio	Janeiro a Junho
Caranguejo	Janeiro a Março
Lagosta	Fevereiro a Junho
Lula	Janeiro a Junho
Mexilhão	Setembro a Março
Ostra	Outubro a Janeiro e Abril a Maio
Polvo	Abril a Setembro
Siri	Novembro a Abril e Julho

Receitas deliciosas são preparadas com os frutos do mar: Camarão à Moda Baiana, Merluza à Galega, Bobó de Camarão, Polvo com Arroz e Brócolis, Moqueca Capixaba, Lula à Milanesa, Mexilhões ao Vinagrete, Ostra Gratinada, Mariscada, Camarões Fritos com Salsinha, dentre outras.