Ração humana: a saúde em grãos

Quem é que não está interessado em manter uma alimentação saudável nos dias de hoje?  O assunto “alimentação” talvez nunca tenha sido tão comentado e pesquisado, tanto por profissionais da área quanto pelo público em geral. São inúmeros os exemplos de alimentos que vemos apenas uma vez na televisão e, no outro dia, todo mundo já conhece, já compra e já começa a consumir. A “Ração humana”, por exemplo. Você já ouviu falar? Não? Então, agora, eu lhe apresento a sensação do momento!

A nova celebridade chamada “Ração humana” é composta por linhaça, gérmen de trigo, aveia, gergelim, quinua e por aí vai, havendo acréscimo ou substituição de ingredientes do gênero, de acordo com a receita escolhida. A combinação está sendo divulgada porque possui excelentes nutrientes para prevenção de doenças e manutenção da saúde do organismo. Vamos aprender sobre alguns deles?


Fibras

O benefício mais “famoso” das fibras é o poder de dar saciedade. Se você está com  vontade de comer um boi inteiro e optar por comer um alimento rico em fibras, você se sentirá mais satisfeito sem precisar comer o coitado do boi! Com isso, as fibras são um importante aliado para quem procura perder peso. Além da saciedade, as fibras também exercem outros benefícios ao nosso organismo, como melhorar o bendito (ou maldito, melhor dizendo) trânsito intestinal, o que é uma maravilha, afinal, quase toda mulher sofre de intestino preso. Com essa propriedade, as fibras ajudam a prevenir doenças como a diverticulite e até o câncer de intestino. Como se já não bastasse, elas também são capazes de diminuir o colesterol e o açúcar do sangue, auxiliando na prevenção de doenças como aterosclerose, obesidade e diabetes. As fibras são encontradas principalmente em alimentos e grãos integrais, como na “Ração humana”, e em frutas e verduras.


Ácidos graxos essenciais: Ômega-3 e Ômega-6

Esses ácidos graxos são chamados essenciais, porque são as “gorduras boas”, aquelas que não precisamos ter medo porque são benéficas ao organismo e devem estar presentes na alimentação, já que nosso corpo não consegue produzi-las. São responsáveis pelo equilíbrio do nosso organismo através da “troca de mensagens” entre as células do nosso cérebro, além de participar de processos inflamatórios. Redução do risco de desenvolver doenças como asma, diabetes, doenças do coração, câncer e declínio mental são alguns benefícios da grande lista que esses ácidos graxos oferecem. Além disso, ajudam a prevenir a osteoporose, tão temida pelas mulheres com o passar dos anos, e auxiliam na redução dos temidos triglicerídeos e colesterol, sendo, portanto, mais dois super-heróis no mundo dos nutrientes! O ômega-3 é encontrado principalmente em peixes de águas profundas e frias, mas também está presente nas castanhas e nozes, óleos vegetais e em alimentos como a linhaça, componente da “Ração humana”. Já o ômega-6 está presente nos óleos vegetais, como de milho, de girassol, de soja e de canola, e nas sementes oleaginosas, como as presentes na “Ração humana”.


Proteína

A proteína presente na “Ração humana”, graças à presença de grãos como a quinua, é de alto valor biológico, ou seja, tem uma ótima qualidade por ser bastante aproveitada pelo organismo. O nosso corpo precisa de 20 aminoácidos diferentes, sendo que apenas alguns podem ser fabricados pelo organismo, enquanto outros, os chamados aminoácidos essenciais, devem ser adquiridos através da alimentação. Com a riqueza dos componentes que formam a “Ração humana”, é possível aumentar a qualidade protéica da alimentação, favorecendo a contração muscular e auxiliando no combate à indesejada flacidez, vilã de todas as mulheres!


Vitaminas e minerais

Com a imensa variedade de componentes da “Ração humana”, pode-se obter uma fonte de várias vitaminas e minerais, que são importantíssimos para regular o funcionamento normal do organismo. As vitaminas mais significativamente presentes na mistura são as vitaminas A, B1, B2, B6 e E, responsáveis pela regulação das funções visuais, renovação de células da pele, funcionamento do cérebro, participação no sistema imunológico, entre muitas outras funções. Já os minerais ferro, fósforo, cálcio e zinco também possuem presença marcante na “Ração humana”, auxiliando na prevenção de anemia e osteoporose, além da participação na defesa do organismo.

Se preferir, você mesmo pode montar sua ração, comprando cada ingrediente separadamente, em lojas de alimentos naturais. Diante de tantos benefícios, a "Ração humana" torna-se um ótimo aliado para quem quer manter a saúde e bom funcionamento do organismo. Mas cuidado: seu consumo excessivo, assim como qualquer outro, pode gerar problemas para o organismo, como desarranjo intestinal, retardo na coagulação sanguínea e diminuição da absorção de outros nutrientes. A “Ração humana” não deve substituir nenhuma refeição, e sim complementá-la, visto que ela não possui todos os nutrientes necessários para as funções normais do nosso corpo. É importante lembrar que a melhor maneira de obter saúde através da dieta é mantendo uma alimentação saudável e balanceada. Bom apetite!

Nossa Coordenadora de Nutrição em Saúde Pública, Hérica Castro, destaca que diante de tantos benefícios referidos atualmente sobre a “Ração humana”, considera importante destacar que a ingestão de alimentos na forma de “pó” pode não ser tão prazerosa e duradoura quanto a ingestão de alimentos do nosso hábito e cultura alimentar. Eles podem ainda ter valores calóricos muito próximos de refeições padrões balanceadas, visto que a “Ração” é composta por alguns itens de valor calórico considerável como o açúcar mascavo, gérmen de trigo e outros. Então, bom senso nas escolhas! Temos que visar adequações que não sejam tão passageiras... Contato: herica@nutricaoemfoco.com.br